짜장소스 보관 및 활용 방법

중국집에서 짜장면을 먹고 남은 짜장소스를 포장해 가시거나, 아예 짜장소스만 따로 사가시는 분들이 있는데요. 그래서 오늘은 짜장소스 보관 방법과 활용 방법에 대해서 포스팅해보고자 합니다.

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짜장면

1. 냉장보관
짜장소스는 냉장보관을 할 수 도 있고, 냉동보관을 할 수 도 있는데요. 냉장보관 같은 경우에는 짜장소스를 어떻게 만드느냐에 따라서 보관 기간이 다릅니다. 일반적으로 1일 또는 2일 정도 냉장보관을 하면 좋습니다. 보수적으로 냉장보관은 1일 정도만 해놓으시는 것을 추천드립니다. 이 기간이 지나가면 짜장소스가 쉬는 경우가 많습니다. 

2. 내동보관
짜장소스는 냉동보관을 할 수 도 있는데요. 소스를 얼리는 거다 보니 오랜 기간 보관해도 되겠지만, 그래도 일주일 안에 다 드시는 것을 추천드립니다.

3. 짜장소스 활용
이렇게 잘 보관한 짜장소스는 집에 있는 밥과, 계란프라이를 부쳐서 함께 드시면 맛있습니다. 냉장보관한 짜장소스는 그릇에 담아 전자레인지에 돌리거나, 후라이팬에 위에 올려 조금씩 저어 끓이는 것을 추천드립니다. 젓지 않으면 짜장소스의 전분성분이 잘 섞이지 않습니다. 냉동보관 같은 경우에는 전자레인지에 해동을 하신 후에 위와 같이 드시면 되겠습니다.

4. 짬뽕국물은?
짬뽕국물 같은 경우에는 소분해서 냉장보관 하시거나, 그렇지 않고 냄비에 담아두고 드시는 경우에는 국물은 한번 덜어먹고, 다시 한번 끓여놓고 냉장보관하는 것을 추천드립니다. 찌게 보관 방법과 똑같습니다. 그리고 짬뽕 국물은 오래 보관하지 말고 최대한 빨리 드시는 것을 추천드립니다.

이상으로 중국집 짜장소스 보관 방법 및 활용 방법에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 짜장소스 냉장보관은 1일~2일, 냉동보관을 1주일 정도 기억해 두시면 좋을 것 같네요. 남은 짜장소스를 계란후라이과 함께 맛있게 드셔보시기 바랍니다.
 

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